Un triste flashback :(

Tras la receta de la "crostata di ricotta" he pasado una mala semana y a esto se debe mi ausencia blogguera.
El pasado domingo, como preparación para las mitjas que tengo previsto correr en las próximas semanas, me he metido una tirada larga por Collserola de la cual he vuelto satisfecha aunque con algo de molestia en la rodilla izquierda. Una molestia que con el pasar de las horas se ha transformado en dolor y un dolor que conozco muy bien. Hace justo un año, 13/02/2011, cuando aprovechaba del hecho de tener el amigo @Barceruel como liebre para lograr 1h38'30", durante la media de Gavá tuve que parar por un dolor que no podía aguantar en la rodilla derecha. Le dejé ir y acabé el recorrido alternando trote a caminada, ya que me dolía de igual manera. Acabé los 21km con 1h56' y pico y llorando. Una RM a los pocos días me confirmó que tenía una condropatía de II grado y a pesar de Ibuprofeno y Voltaren pomada estuve 1 mes exacto con un dolor que hasta me había cambiado el carácter. Naturalmente de correr ni hablar, y estuve 3 meses haciendo rehabilitación todos los días de lunes a viernes. Volví a trotar 2,5 km seguidos el día 29 de abril y el día 1 de mayo, cabezota, corrí los 10K del Maratón de Empuries, parando el crono en 51' y pico, sin dolor y muy feliz.
Poco a poc volví a los entrenos, cambiando a zapatillas más amortiguadas y volviendo a correr más y mejor. De hecho he tenido un otoño atlético que no me esperaba, mejorando MP en 10K y 21K y subiendo a un podio absoluto (3ª en Viladecans en septiembre) y a unos cuantos de categoría "cuarentonas".
Pues ...parece que aquí estamos otra vez, mismas fechas (supongo que el frío tiene algo a que ver) pero otra rodilla. Si por la derecha podía pensar que tenía algo a que ver el hecho de llevar una prótesis, ahora tengo claro que no es esto: evidentemente tengo algún problema de desgaste de cartílago, ligado al hecho de correr.
Desde el domingo mismo he tomado ibuprofeno, usado pomada de árnica, y vuelto a pedir receta para el Condrosan. Me he apuntado al gimnasio para hacer aquel trabajo de musculación de cuadriceps y isquios que he ido aplazando hasta que me ha pasado esto (tonta de mi) .
Me pilla en un mal momento ...en plena temporada de medias, con la VI challenge de mitjes  maratones a mitad , la Challenge 10K a mitad (tras 8 pruebas voy 1ª de la general) . De hecho estoy inscrita en #MitjaGranollers (mañana 05/02) #MitjaGavá (12/02) #MitjaBarcelona (26/02) y #MitjaCalella (04/03) .
Quiero correrlas pero si no podrá ser, no las correré, aunque me cueste mucho a nivel psicologico, físico y también economico. Suerte que por lo menos ya había descartado la idea de correr el Maratón de Barcelona.
Mañana veré que hacer, si me duele mucho no correré y no me quedará más que estar allí de público y tomar fotos a los que sí podrán correrla.
Cruzo dedos y sigo con el ritual pre-carrera: ahora mismo ataco mis porciones de pizza casera .
Espero mañana poder colgar la crónica de la carrera ;)

Crostata di Ricotta

Esta tarta es bastante similar a la tarta de queso de toda la vida aunque la base está hecha como la de las tartaletas de fruta que venden en alguna panadería y en las pastelerías.

Ingredientes para la base: 250 g harina blanca para repostería, 125 g mantequilla, 100 g azúcar, 1 huevo entero, 1 pizca de sal

Ingredientes para el relleno : 300 g di Ricotta Italiana (queso italiano de oveja similar al requesón. En España yo compro la de la marca Galbani en el Corte Inglés), 100 g azúcar, 100 g pepitas de chocolate o una tableta de chocolate rota en trocitos, 1 huevo entero. Opcional : 50 ml de Alchermes (difícil encontrarlo en España) o Ron .

Preparar la base amasando la harina con la mantequilla ablandada (no fundida) y hecha a trocitos, el azúcar, el huevo y la pizca de sal. Amasar rápidamente, para que la mantequilla no se deshaga del todo, formar una pelota, envolverla en película transparente y ponerla a descansar en el estante más bajo de la nevera (ideal 2 horas pero con 1 ya es suficiente)

En un cuenco trabajar con un tenedor o una batidora manual la ricotta con el azúcar, las pepitas de chocolate y el huevo. Añadir el licor, si se quiere.

Sacar la masa de la nevera y con la ayuda de un rodillo extenderla hasta que tenga un grosor de poco menos de 1 cm.

Con mucho cuidado (esta masa cuando está cruda se rompe fácilmente) forrar con esta base un molde redondo para pasteles, diam. 24 cm, previamente untado y espolvoreado con harina, y crear unos bordes de 1,5/2 cm de alto.

Verter el relleno encima de la base.

Poner en el horno ya caliente y dejar unos 50’ a 180ºC

Está muy rica tibia pero también fría y se conserva hasta 3 o 4 días en la nevera, aunque la ricotta cambia algo de sabor (absorbe los olores de otros alimentos) 

Jon is back! y como corren estas Veteranas - Cursa de Sant Antoni

ya estamos con la crónica de la segunda carrera de 2012: en este caso una 10K de barrio, el de Sant Antoni, que está de fiesta mayor, incluyendo bendición de animalillos a lo largo de toda la semana.

Para mí una carrera especial, ya que este ha sido mi barrio por 4 años y salida y meta están delante de lo que ha sido mi gimnasio durante todo aquel periodo. Es cierto que con el afán de recaudación y con la moda del running a tope también esta carrera está perdiendo el carácter familiar que tenía hace tan solo pocos años. De todos modos la organización ha sido más que digna y el hecho de poder aprovechar del patio de los salesianos así como de los lavabos y de las duchas de las instalaciones ha sido agradable. También la climatología ha ayudado ya que en vez de los 4ºC que no acogieron en 2011, este domingo había 12ºC, temperatura ideal para correr cualquier distancia, hasta un maratón.

Volviendo a mi visión de la carrera: en 2010 me la perdí porque estaba de viaje de trabajo en China, en 2011 fue mi primer sub45 quedando 5ª de categoría delante de mi hermana mayor y de mi cuñado (nos fuimos a festejarlo con un arroz en banda en el restaurante  Restaurante Avalon by Ramón Freixa  , ñam ñam).  

En 2012 tenía 3 objetivos, aunque lo principal era hacer podio de categoría ya que el trofeo es de lo más chulos. Una reproducción del Mercado de Sant Antoni, actualmente en obras de recuperación. Los otros objetivos eran: hacer MP y acabar entre las primeras 20 mujeres de la general.

Finalmente he podido con estos dos últimos así que ya tengo nueva MP en la distancia con 43’17” y he acabado justo 20ª de la general. Pero no ha caído el podio y por ende nada de trofeo. De aquí viene el titular … en 2011 con 44’51” fui 5ª de categoría mientras el pasado domingo, aún siendo 1’26” más rápida he acabado 6ª . Las veteranas de mi categoría (1962-1971) allí delante han ido como rayos, una de ellas hasta ha sido 3º de la general ! Clasificaciones

No me queda otra que seguir entrenando y intentarlo otra vez en 2013 .

Y igualmente he logrado un objetivo que no me había puesto: quedar en primera posición en la Challenge 10K 2011-2012 

Pero quería volver otra vez a hablar de uno de los temas más en boga en esto inicio de año runnero: los recortadores. Hay carreras que se prestan más a que estos especímenes puedan campar a su ancha y Sant Antoni es una de ellas. Muchos giros, y además en pleno Eixample, con sus amplios chaflanes y aceras que permiten a los tramposos recortar decenas sino centenares de metros. Personalmente he vuelto a adelantar algunos/as runners mas de tres veces : evidentemente yo iba más rápida  pero me volvían a pasar recortando por las aceras. Ha habido momentos en que en la calzada no corría ni el 30% de los runners participantes a la cursa. Muchos ya los conocemos como también nos conocemos entre los que no recortan nunca. Allá ellos …saben perfectamente que la posición en la cual acaban no es la que se merecen y tampoco que tienen una marca en 10k sino en 9,8 o 9,6 .

Y aprovechando de este tema quería hacer una mención especial a una colega runner, la Meritxell Portillo, que desde cuando he vuelto a correr hace 3 años, veo en muchas carreras y clasificaciones y que creo que hay que tomar como ejemplo. Yo le saco un  par de años de edad pero , aunque físicamente seamos el día y la noche, tenemos marcas parecidas. En octubre me pegué a ella para ver si podía con su ritmo y a pesar de no conocernos empezamos a charlar y a animarnos mutuamente hasta entrar en meta cogida de la mano. Me lo pasé muy bien y desde entonces cuando coincidimos siempre intercambiamos palabras o hacemos parte de la carrera juntas. Así ha sido también en Sant Antoni y tengo que decir que en los kms centrales ha tirado de mi, hasta ha cogida agua para luego compartirla. Hemos subido el Paral.lel codo a codo a un ritmo de 4’26” y aunque ella sepa perfectamente (y yo también) que no tiene sprint, me ha animado hasta el km 9,5 y luego, cuando ha visto Jon que volvía a buscarme, me ha gritado “tira, tira, vete!” . He entrado 10” delante suyo y me he parado para abrazarla. Ha sido lo mejor de la cursa, sin duda.

Durante la misma ambas nos hemos enterado de las recortadoras que aparecían continuamente delante nuestro y que cada vez había que volver a adelantar …las dos les hemos gritado “tramposas” pero aquellas, claro, ni fu ni fa .

Pero la cosa más importante es que Jon ha podido correr, y sin molestias, acabando en posición 19 de la general (y 18 de categoría jejejeje) con un destacable 33’30”y sin prácticamente entrenar la semana anterior. A ver, entrenar ha entrenado, pero muy poca cosa con respecto a lo habitual cuando está preparando una carrera importante, y además iba con miedo. Así que si ha sacado la marca que ha sacado sin entrenar, diría yo que en Bombers volará  por debajo de los 33’ sin duda alguna.  Ahora está con el tema Marató de Barcelona así que perderá algo de velocidad pero a lo mejor ya en Granollers non da una alegría.

Finalmente quería mencionar también todos los compañeros con los cuales he podido coincidir este domingo, allí en el patio de los Salesianos, como si estuviéramos en el recreo del cole, pero también en la carrera o animando y tomando foto desde las aceras. Los #RedRunners sobre todos, y Víctor “Barceruel” por el tweet que me ha dedicado la semana pasada.

En la foto que adjunto se me puede ver, otra vez de rosa con actitud feroz cazando rivales hasta el último metro.

Domingo 29 no tenemos prevista carreras pero si habrá entreno trail por Collserola. Alguien se apunta ??

Pasta al forno alla Pugliese

Otra receta que viene de la región de mi padre: Apulia
Los ingredientes son para 4 personas:
500 gr de Tortiglioni Barilla n. 83
400 gr de carne de vacuno picada
1 huevo
150 gr de queso en polvo
1 cucharadita de ajo y perejil bien picaditos
1 bote de tomate triturado
1 mozzarella
1/2 cebolla
opcional : 100 gramos de Mortadella di Bologna en lonchas muy finas

En un bol mezclar la carne picada, el huevo, 100 gr de queso en polvo, ajo y perejil, una pizca de sal y trabajar con un tenedor para que los ingredientes se junten bien.
Aparte poner al fuego una olla de unos 2-3 litros con agua y un puñado de sal gorda y otra con un par de cucharadas de aceite de oliva.
Picar la media cebolla y ponerla en la olla en cuanto el aceite esté calentito. Dejar pochar unos minutos y añadir el bote de tomate triturado más otro de agua. Remover la salsa con una cuchara de madera o de silicona (old o new school ) y dejarla a fuego medio hasta que empieze a hervir .
Con el preparado de carne ir haciendo albóndigas muy pequeñas (menos de 1 cm de diámetro) y dejarlas caer una a una en la salsa. La tradición dice que cuanto mas pequeñas son, mejor, porque se pueden colar en los macarrones y hacer el plato aún más gustoso. Y también se dice que hay que hacer por lo menos 200, porque así el plato trae buena suerte. Yo suelo cumplir con las dos cosas y cada 50 albóndigas echadas a la salsa, voy removiendolas.
Una vez acabadas las pelotillas las dejo cocinar unos 10 minutos mas, removiendo de vez en cuando.
Mientras, en el agua que ya estará hirviendo, echar los "tortiglioni" y dejarlos cocinar 15'.
Aparte cortar la mozzarella en daditos de cerca medio cm de lado. Precalentar el horno a 180ºC
Una vez escurrida la pasta, en una fuente de Pyrex redonda (diam. 24cm ) o ovalada echar un par de cucharones de salsa con albóndigas, un puñado de daditos de mozzarella, una capa de pasta, otra vez salsa, mozzarella y pasta, alternando las capas y haciendo que toda la pasta resulte bien aderezada con la salsa, las albóndigas y la mozzarella. La salsa no tiene que sobrar.
Encima de la última capa de salsa espolvorear los 50 gr de queso en polvo que han sobrado.
Si queréis añadir la mortadella, cortad las lonchas en tiras finas y mientras vais llenando la fuente, alternarlas con los demás ingredientes.
Poner en el horno a 180ºC por 30-40 minutos, según os guste mas blandita o gratinada.
Servir caliente.

Mitja Sitges 15 enero 2012 (con sabor agridulce)

Al saco la primera carrera de 2012, con notas positivas y otras negativas.

Empezamos por la más negativa: ayer, por primera vez en su carrera de runner, Jon ha tenido que retirase del medio maratón de Sitges.  Lo habíamos hablado antes de salida ya que lleva unos días arrastrando una molestia en el gemelo de una pierna y había 3 opciones:

-          Que la acabara sin problemas

-          Que se parara a los 10K para esperarme y hacerme de liebre en los 11 restantes

-          Que se parara del todo

Y la elección ha tenido que ser para la tercera opción. Parece que no sea nada grave y espero que con unos 3 o 4 días de reposo absoluto, pueda disputar sin apuros los 10K de Sant Antoni del próximo domingo 22.

Os dejo una foto suya, todavía en acción, porque sé que le hará mucha gracia a unos cuantos runners conocidos a través de Strands J

Otra nota negativa, que pero es así siempre y no se puede pegar sólo a este medio maratón, los pocos baños (4613 atletas y 8 baños químicos a disposición) y el follón del guardarropía (tiempos de espera superiores al tiempo empleado para correr los 10K) . Algo de caos por competir juntos los de 10K y lo de la media, pero creo que ha estorbado más a los primeros en llegar de la media, que han tenido que sortear los retrasados de los 10K.

Pasando a las notas positivas:  he coincidido con muchos conocidos que no estoy a nombrar  uno a uno porque seguro que me voy a olvidar alguno. Unos sí que merecen citación aparte: los chicos de NPC que a pesar de conocerme sólo desde el pasado miércoles, no han parado de animarme antes y durante la carrera, cada vez que me cruzaba con alguno de ellos, y también David “Aouita” que me ha animado aunque no le haya visto.

Ah, he hecho MP, sin casi despeinarme, apretando cuando hacía falta y cazando rivales una a una. Había nivel allí delante, la primera mujer ha marcado un crono 2’ más rápido que la primera en 2011 y por supuesto yo iba a la caza de las de mi categoría. Finalmente he llegado la 23ª de 289 mujeres llegadas a meta y con un crono de 1h37’09” (aunque en la listas que colgaron allí aparece un 1h36’58” que luego en internet no se refleja). En la foto se me ve de rosa cazando a la última rival casi en la recta final J

El circuito y la carrera en general me han gustado, y bastante, pero supongo que sea porque han cambiado el circuito con respecto a los años anteriores, aunque no me ha dado tiempo preguntar a quien ya lo había hecho …. En la parte final, en el tramo por las callecitas estrechas del casco antiguo, había bastante publico animando, aunque tampoco es que se mataran ….

Al acabar una birra con Didac, de Ashi Running, mi ex – club, y un amigo suyo que debutaba en la distancia y ha acabado con un notable 1h49’ y luego a por una paella con Jon , que Sitges siempre vale una paella!