sábado, 31 de diciembre de 2011

Correr y comer el último día de 2011

Así es, hoy tocan las dos cosas: correr la "Cursa dels Nassos" y luego cocinar y comer.
Despedimos 2011 haciendo algo que me gusta e intentando hacerlo bien.

El aliciente por lo que se refiere al running: correr con otros 9.999 runners por las calles de Barcelona, intentar hacer una buena carrera, porque no una nueva MP y, cosas que no tenía prevista pero parece que se va a cumplir, acabar el año en cabeza de la clasificación temporal de Challenge 10K 2011-2012 . Actualmente voy segunda (eso sí, a años luz de Yolanda) pero parece que por unas molestias ella no competirá en ninguna Sant Silvestre de Cataluña, así que no puntuará. Trás la próxima carrera ya me volverá a pasar pero me quedaré con el buen sabor de boca de haber acabado este 2011 allí arriba.
Además habrá 14 miembros de Ashi Running corriendo en Cursa Nassos 2011, 1 corriendo la Sant Silvestre Sant Cugat y 2 más compitiendo en la Sant Silvestre de Sabadell. Tenemos alguna baja por molestias pero tendrán ocasión de quitarse las ganas con los centenares de carreras que hay en el calendario 2012
Tema comer: una vez acabada la carrera habrá que volver - corriendo, claro - hacia casa para ducharse a toda prisa y cocinar el bicho. Hemos quedado unos cuantos del Ashi Team para despedir este año: seremos 10 adultos y 4 niños + una gata. Nos juntaremos en casa de Pere y Mònica - gracias por ofrecernos vuestra casa - y allí nos comeremos de todos, y si queda espacio, también las uvas. Yo me he ofrecido para preparar el pavo con patatas, ciruelas y castañas pero tenemos un menú que ni en los mejores restaurantes!

Ala, os dejo, que hay que comerse un plato de pasta, gasolina para la carrera.

viernes, 30 de diciembre de 2011

26 y 27 diciembre, una carrera tonta y un buen entreno

El día 26 tenía previsto correr mi segunda “Sansi” de 2011. La primera fue el domingo 18 en Viladecans, y la tercera será la “Cursa dels Nassos” aquí en Barcelona capital.
Aunque ya el día 18 me hubiera quedado con unas sensación rara, debido al hecho que la carrera resultó más corta de los 5k prometidos – le faltaban unos 100m – quería repetir en el Masnou porque no hay muchas ocasiones para medirse en esta distancia y también porque iba a ser un buen test para los 10K que nos esperan la tarde del 31 diciembre.
Las dos carreras tenían un precio bastante abusivo, 11€ por 5000m, como pasa cada vez más a menudo aquí en Cataluña, pero también es cierto que la bolsa del corredor era de todo respeto: productos para la limpieza del hogar en cantidad tal como para olvidarse de comprarlos hasta bien entrado el año.
Así que, esperando de tener una competición mejor medida y con el aliciente de ver a parte del equipo Ashi Running y algunos compañeros twitteros en acción, me he ido en tren hacia el Masnou.
Desde enseguida se notaba cierto caos: colas interminables de padres recogiendo los dorsales de las carreras infantiles cuando los críos ya tenían que estar corriendo, falta total de señalización para recoger dorsales categoría open masculina e femenina, de lavabos, arcos hinchables todavía por hinchar , vamos, un descontrol total!
Con todo este cacao, los niños arrancan las 3 carreras con retraso y por consecuencia también la de mujeres y hombre salen más tarde de lo previsto. Total de adultos corriendo 600 féminas y 1.400 varones.
Aquí me gustaría gastar un par de palabras porque por todas partes he leído quejas con respecto a la separación en dos carreras, por sexo. Quizás quien ha hecho estos comentarios a lo mejor ni corre, pero habla porque al día de hoy parece casi obligatorio quejarse de algo. Yo soy mujer, discreta corredora (considerando edad y el hecho que corro con prótesis de rodilla y artrosis en la cadera), bastante alta pero también muy delgada. Si mis marcas entre las mujeres son casi notables, es cierto que en cada competición voy todo el rato rodeada de hombres, y no exactamente unos galgos. Casi todos más altos o mas macizos que yo, casi siempre en estado de forma o de edad peor que el mío, pero no por eso menos competitivos de los que irán a acabar un 10K en menos de 38’. Por eso ni se preocupan de dar codazos, empujones, de hacer zancadillas, recortar o, aún peor, ponerse allí delante, colarse en el cajón de salida, y arrancar a un ritmo medio de 6’30”/km . Yo en cada carrera me llevo para casa golpes, moratones y hasta en una ocasión una caída (Bombers 2010) . Jon me hizo de liebre el pasado 4 diciembre en el Medio Maratón de Mataró y, al estar acostumbrado a correr allá delante con los buenos, y como máximo en un grupo de 10 atletas de su mismo nivel, lo pasó muy muy mal estando  donde estoy yo habitualmente. Casi me lo tiran al suelo un par de veces con zancadillas y empujones y hasta tuvo que espantar un señor que corría como si yo tuviera un imán para atraerle. Yo cambiaba trayectoria para quitármelo de encima y a los 10m lo tenía codo a codo.
Así que separar las dos carreras, sobre todo si tienes intención correrla de verdad, a mi me ha parecido un detalle, quizás el único (con la bolsa). A pesar de intentar ponerme en primera fila, y debido sobre todo al  hecho que grababan todo con la TV local (y bien se sabe cuánto le gusta a la gente chupar cámara), delante de mí había mogollón de chicas chillando, vestidas como para subirse a una telesilla que no ir a correr 5K a pie de playa (polar, guantes, pantalón chándal largo, maquillaje de noche de gala etc). Pintaba mal. De hecho mi salida ha sido todo un empujón, un slalom , un par de torceduras de tobillo y un tropezón de mucho cuidado. Pero la sorpresa más grande todavía tenía que llegar: nos habían vendido el recorrido como totalmente plano, rápido y lo ideal para hacer marca. Finalmente ha resultado que había que subir dos veces por una rampa para salir del parquing del puerto y luego correr casi un km en la playa, con arena compacta pero también con unos cuantos pequeños toboganes. He estado todo el rato pensando “donde me he metido” pero finalmente he acabado dignamente, gracias también a los ánimos de amigos y conocidos. Resultado: he corrido una carrera de 4.760m (según mi Garmin) en 20’23” . Áquí tenéis la Clasificación Mujeres
Pero no se acababa allí; tras haber visto la carrera masculina (que ya tenía ganador anunciado, el mismo organizador) me he quedado con una compañera para esperar la entrega de trofeos ya que ella había hecho 1ª de su categoría y las dos habíamos logrado ser primeras cada una de su categorías en la suma de las 2 carreras – las del 18 y la del 26. Pues, resulta que por falta de tiempo (y de gana, supongo) los premios al “Trofeo Sansi” no se iban a entregar.  Bajo nuestra petición  - a 4 personas diferentes, que parecían estar allí de decorado – hemos obtenido nuestros premios que otro no era sino otra bolsa del corredor llena de detergentes. Pues, ya lo tengo claro, el año que viene me voy al super , que no a correr estas dos carreras!
Siguiendo pero con el tema de correr, y con la intención de hacer una buena carrera en Nassos, el día 27 he salido a entrenar con el objetivo de hacer lo que aconseja el Mister Martin Fiz para esta última semana de preparación a la San Silvestre: 1 hora seguida corriendo + estirar.

ENTRENAMIENTO NIVEL 2 (OBJETIVO, finalizar y hacer tiempo) 4 días semana
Lunes 26: 60 mnt. de carrera continua ritmo cómodo + estirar
Miercoles 28: 20 mnt. de trote lento + 6 X 200 en progresión. Recuperar un minuto al trote muy lento + Al finalizar los cambios de 200 metros recuperar 3 mnt. al trote lento y hacer 1000 metros a 3´50/km. Total entrenamiento 50 mnt.
Jueves 29: 25 mnt. de carrera continua ritmo suave + 10 x 100 EN PROGRESIÓN. Recuperar 100 metros al trote lento.
Sábado 31: SAN SILVESTRE – Hoy es tu día, disfruta

Y me ha salido bien, en un circuito mixto, con subidas, bajadas, asfalto y tierra. Finalmente ha sido 1h01’29” y 12,35 km, los últimos 2 acabando fuerte a 4’21”
El entreno me ha servido para quitarme de encima el cabreo de ayer ;)


domingo, 25 de diciembre de 2011

Conservas: tomates secos en aceite de oliva



Como ya decía en mi anterior entrada, en estos días de tiempo libre y de Rodriguez, estoy aprovechando para cocinar o preparar conservas que no siempre, por motivos de los olores que producen, son bien vistas por Jon.
Esta tarde he estado preparando tomates secos para embotar, una delicia que llevo más de 20 años preparando, aunque antes el ingrediente principal, el tomate seco, lo secaba yo en mi balcón mientras que ahora los compros ya secos y sólo me encargo de los pasos siguientes.
En Italia, al contrario que en España donde se usan los encurtidos en vinagre o salmueras, las conservas de verduras son casi todas en aceite o en agridulce. Por ese motivo si os vais a Italia de viaje y queréis probar unos entrantes típicos y en la carta véis "sottoli" pedirlos!
Volviendo a la preparación, cuando toca comprarlos en Barcelona, no tengo duda y voy a la Boqueria: los compro en la parada de Petrás , garantía de calidad en todo lo que venden aunque a veces te atiendan de manera algo bruta. Si tengo ocasión de ir a Italia, sobre todo en el Sur, compro un par de kg y me los auto-envío por correo.
Una vez procurado el tomate seco, suelo hervirlos media hora en una olla con 5 partes de agua y 1 de vinagre blanco (por medio kg de tomates, la ollas tiene que tener una capacidad de por lo menos 3lt). Dejo reposar otra media hora y luego voy sacando los tomates para ponerlos en un escurridor con el objetivo de que salga todo el líquido. Por eso encima de la última capa de tomates pongo un platito y luego algo pesado para comprimirlos bien.
Los dejo 24h para que salga todo el líquido y ya están listos para embotar.
Sólo uso botes y cápsulas "le Quattro Stagioni" di Bormioli, un poco caros pero que nunca me han dado sorpresas. Mis favoritos son los botes de 20 - 30 ml con tapa diametro 70mm.
Los voy rellenando con los tomates apretandolos bien y poniendo de vez en cuando unos granos de pimienta negra enteros y unas rodajitas de ajo. Yo suelo añadir también alguna que otra hoja de menta, pero porque la tengo en mi rincón de las especias en el balcón más que para dar un sabor particular. Una vez llenado el bote con los tomates hasta mas o menos 1,5 cm del borde, hay que rellenarlo con aceite de oliva de manera que salgan a la superficie todas las burbujas de aire que puedan haber en el mismo. Tapar cada bote con una cápsula nueva siguiendo las instrucciones.
En una olla bien grande y alta (yo uso una de 6 lt) poner cuantos botes caben utilizando unos trapos de cocina para que no choquen entre ellos y llenar con agua. Poner a hervir un par de horas y/o hasta que la parte central de las tapas de los botes se hunda. Esto garantiza el vacío de cada bote. Cuidado que en cada momento de esta esterilización haya por lo menos 3 cm de agua encima de los botes.
Una vez enfriados, sacar del agua y conservar unos 30 días antes de consumir.




Yo suelo prepararlos unas 3 o 4 veces por año. Tras el verano suelo preparar mas por dos motivos: es temporada y los tomates se encuentran a mejor precio y porque suelo regalar botes por Navidad a amigos y familiares.

Navidad 2011, borrón y cuenta nueva

hoy, 25 diciembre 2011, vuelvo a este proyecto, con el tiempo libre que me otorga este día en que no tengo que trabajar, no hace falta entrenar (entrené ayer y anteayer y mañana tengo carrera, La Sansi del Masnou) y sí, he hecho algo delante de los fogones, aprovechando de la ausencia de Jon que no ama los "olores de cocina" aunque sí los resultados.
Trás ignorar por meses y definitivamente abandonar y cerrar el blog italo-español "en el plato", hace unos meses decidí abrir esta nueva página, en uno de aquellos días que tantos españoles y residentes en España hemos compartido en estos últimos años: tu primer día en el paro o de todos modos en una situación de desempleo. Te enfrentas a una nueva etapa de tu vida e intentas hacerlo con todos los buenos própositos: búsqueda de trabajo pero también aprovechar las horas libres para dedicarte a tus aficiones, soñando por que no, que un día las dos cosas puedan ir de la mano y que tu hobby se pueda transformar en tu trabajo.
Tras esta introducción, vamos al grano. En este blog me gustaría hacer crónicas de mis dos grandes pasiones : el atletismo y la cocina, y por cocina entiendo no sólo el comer, en casa o fuera, sino también cocinar, invitar, compartir, hacer la compra, testar nuevos ingredientes y platos. Soy bastante clásica, la mía es una cocina de todos los días, aunque gracias a la vida un poco gitana que he vivido hasta ahora sé preparar platos italianos, mejicanos, americanos y por supuesto españoles.
Espero poder actualizar el blog por lo menos unas 2 o 3 veces por semana, sea para crónicas de carreras o para publicar recetas o comentarios sobre lugares donde ir a comer o tomar un buen vino.
Ya tengo un objetivo para 2012 ;)